Resep Onde Onde - masih berhubungan dengan kacang hijau , kali ini saya akan membahas mengenai kue yang menggunakan kacang hijau dalam pembuatannya yaitu kue Onde onde. tau kan dengan kue tradisional ini ? sebab jajanan ini sudah sangat terkenal dimana - mana , kue ini bahkan sudah ada sejak zaman majapahit. onde - onde ini bentuknya bulat dengan isian kacang hijau , dan kulit luarnya bertabur biji wijen. kue ini enak dan mengenyangkan.
Onde - Onde ini sebenarnya bukan kue asli indonesia , walau sudah menjadi kue tradisional kita , kue ini aslinya berasal dari negeri China sana , dibawa oleh para pedagang mereka ketika mengunjungi negeri kita , kota yang sudah terkenal dalam mempopulerkan onde - onde sejak dulu kala adalah kota mojokerto. sebab itulah kota mojokerto disebut dengan kota onde - onde.
Kue Onde - onde ini ternyata banyak juga jenisnya lho , misalnya kue onde - onde ketawa , onde - onde ceplus , onde - onde gula merah ( kalau ditempat saya sih populer dengan nama kue klepon) , namun yang lebih populer adalah onde -onde dengan isi kacang hijau. di daerah saya memang itulah yang disebut onde onde, yang isinya kacang hijau.
penggemar onde onde kacang hijau ? kalau iya , berikut ini ada resep onde onde buat kamu , tentu sangat berguna jika kamu ingin membuat cemilan kesukaan kamu ini. simak baik - baik :
 |
| Onde Onde Kacang Hijau |
Bahan Kulit Onde Onde :
- Tepung ketan setengah kilogram.
- gula pasir seperempat kilogram.
- air hangat 150 ml.
- tepung beras 75 gram.
- garam dapur 1 sendok teh.
- vanila bubuk setengah sendok teh.
Cara Membuat Kulit Onde Onde :
- Campur tepung ketan dengan tepung beras , garam dapur dan vanila bubuk. aduk hingga tercampur rata. kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air panas , dan uleni sampai adonan tidak terasa lengket.
Bahan isian Onde Onde Kacang Hijau :
- kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya , sebanyak seperempat kilogram.
- gula pasir 100 gram.
- vanila bubuk seperempat vanilla bubuk.
- garam dapur setengah sendok teh.
Cara Mengolah bahan isian Onde - Onde :
- pertama rendam dalam air, kacang hijau nya selama 3-4 jam. cuci sampai bersih. kemudian masak dengan cara dikukus sampai matang dan empuk. setelah itu haluskan dan tambahkan gula pasir , garam dapur , dan bubuk vanilla. aduk sampai tercampur merata.
Bahan Lainnya :
- minyak goreng secukupnya.
- biji wijen.
- air dingin.
Cara Membuat Onde - Onde Kacang Hijau :
- Pertama , ambil sedikit adonan kulit onde - onde , kemudian pipihkan , dan isi dengan isian kacang hijau , tutup dan bentuk bulat.
- kemudian celupkan kedalam air dingin , setelah itu guling - gulingkan ke biji wijen sampai kulit luarnya merata terkena biji wijen.
- goreng sampai warna keemasan. ingat minyak gorengnya agak banyak. biar tidak gosong.
onde onde yang sudah jadi siap di nikmati sebagai cemilan , paling enak di temani teh hangat ketika menikmati onde - onde. tapi jangan lupa bagi - bagi sama keluarga atau juga tetangga. semoga bermanfaat resep onde onde ini. follow trus blog ini agar tidak ketinggalan resep terbaru. baca juga
resep roti goreng isi coklat. by
Resep Kuliner Kreatif
