Resep Tempe Mendoan yang paling enak

Resep tempe mendoan

Resep tempe mendoan -  saya rasa kata – kata  tempe mendoan adalah kata yang  tidak asing bagi banyak orang. Apalagi bagi orang yang suka nongkrong di warung sambil ngopi. Pasti tahu lah apa itu mendoan. Bisa dibilang mendoan adalah cemilan yang  wajib dikonsumsi sambil nongkrong sama temen. Rasanya yang enak dan empuk memang bikin ketagihan.

Lalu apa itu  tempe mendoan ? . tempe mendoan adalah tempe yang dibalut adonan tepung berbumbu yang digoreng matang. Ya makanan ini berbahan dasar tempe.  Tahu kan tempe ? tempe berbahan dasar kedelai yang diproses bersama ragi. Tempe bagi beberapa orang memang dianggap makanan kelas bawah , kelas rakyat. Namun semua itu tidaklah benar , sekarang juga banyak restoran mewah yang menu nya ada yang dari tempe, jadi jangan malu makan tempe , lagian tempe juga bergizi , murah dan yang pastinya enak.
Resep tempe mendoan yang terkenal ada beberapa misalnya resep tempe  mendoan  purwokerto , resep tempe mendoan khas banyumas , cilacap , ada juga dari daerah gembong. Dari semua daerah tersebut tentu masing – masing mempunyai cita rasa yang berbeda. Namun semua pastilah enak.

Bagi kamu semua yang hobi makan tempe mendoan , berikut kami akan sajikan  resep tempe mendoan  yang paling enak. Pastinya bisa membuat kamu ketagihan memakannya.

1.    Resep tempe Mendoan asli

Tempe Mendoan Asli

Bahan yang diperlukan :

•    1 batang tempe , bisa kamu iris – iris menjadi 10 – 15 potong.
•    Tepung terigu dengan kualitas bagus , kira – kira 200 gram saja.
•    Seperempat liter air putih yang sudah masak.
•    Daun bawang sebanyak 2 batang.
•    Minyak goreng .

Bahan Bumbu yang diperlukan ( bumbu ini dihaluskan) :

•    Bawang merah sebanyak 4 siung.
•    Bawang putih sebanyak 4 siung  juga.
•    Ketumbar satu sendok makan .
•    Kemiri 5 butir.
•    Sedikit kencur , kira – kira 1 cm saja.
•    Sedikit kunyit , 1 cm juga . bakar kunyitnya.

Bahan untuk sambal ( sebagai cocolan) :

•    9 cabe jenis rawit , yang segar lebih bagus.
•    5 sendok makan kecap kualitas bagus. Tapi bisa juga pake merek apa saja. Terserah anda saja.

Cara membuat tempe mendoan asli enak :

•    Pertama -  tepung  terigu , bumbu yang dihaluskan tadi , daun bawang campur menjadi satu. Masukan sedikit garam. Dan aduk – aduk sampai rata.
•    Masukan tempe kedalam adonan tepung . pastikan  tempe benar – benar terlumuri adonan tepung.
•    Kemudian goreng tempe yang sudah terbalut adonan tepung .
•    Setelah matang ( warna terlihat agak kuning kecoklatan) . angkat dan tiriskan.

2.    Resep tempe mendoan purwokerto

Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan yang diperlukan :

•    Setengah kilo tempe , iris tipis – tipis .
•    Seperempat kg  tepung terigu kualitas bagus.
•    2 gelas air putih , sekitar 400 ml.
•    Siapkan 2 buah daun bawang , iris – iris sampai halus.
•    Minyak goreng secukupnya. Untuk digunakan menggoreng.

Bumbu untuk dihaluskan :

•    Bawang putih 3 siung.
•    Garam sekitar satu setengah sendok teh.
•    1 sendok teh ketumbar.
•    Kencur seukuran 1 cm.

Bahan untuk Sambal cocolan :

•    Kecap manis favorit kamu sebanyak 6 sendok makan.
•    Bawang putih 1 siung. Haluskan.
•    Cabai rawit yang warna merah , 5 buah saja.
•    Seperdelapan sendok teh garam dapur.

Cara membuat tempe mendoan asli purwokerto :

•    Masukan tepung terigu kedalam air , aduk , kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan , dan juga tambahkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.
•    Masukan irisan tempe ke dalam adonan. Dan goreng , tapi jangan terlalu garing menggorengnya, cukup setengah kering saja.
•    Angkat dan disajikan bersama sambal kecap tadi.
•    Salam makyos. Hehehe.

3.    Resep tempe mendoan banyumas

Tempe Mendoan Banyumas

Bahan : 

•    Setengah kg  atau 500 gram tempe. Iris – iris bentuk melebar.
•    250 gram tepung terigu merek favorit kamu. Semakin bagus semakin baik.
•    0.4 liter air  putih.
•    2 batang daun bawang. Iris kecil –kecil sampai halus.
•    Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

•    Bawang putih sebanyak 3 siung.
•    Satu sendok teh garam.
•    Tiga per empat teh ketumbar.
•    Kencur ukuran 1 cm.

Bahan sambal kecap  ( aduk sampai rata ) :

•    Kecap manis sebanyak 5 sendok makan.
•    Bawang putih 1 siung. Haluskan.
•    Cabai rawit merah sebanyak 5 buah.
•    Garam sedikit saja . seperdelapan sendok teh .

Cara membuat tempe mendoan Banyumas :

•    Campur air dengan tepung  terigu , bumbu halus dan irisan daun bawang. Aduk adonan sampai rata.
•    Celupkan satu persatu tempe kedalam adonan, dan goreng sampai setengah kering.
•    Seetelah matang. Tempe siap disajikan dengan sambal kecap. Memakannya dengan mencocol mendoan kedalam tempe.
•    Makyos.hehe

Demikianlah resep tempe mendoan goreng , semoga bermanfaat.baca juga cara membuat bakwan sayur

Resep Lemper Abon Yang Mudah dan Enak

Resep Lemper Abon

Resep Lemper Abon - Siapa sih yang gak kenal jajanan yang namanya lemper? saya rasa hampir semua orang di indonesia tahu apa itu lemper??. Ya mungkin orang pedalaman papua atau orang yang sejak lahir tinggal dihutan yang tidak tahu apa itu lemper. Hahaha bercanda bro.
Lemper adalah sejenis jajanan yang terbuat dari ketan putih yang di isi dengan abon , suwiran daging ayam atau mungkin isian lainnya.  Lemper sangat enak dan mengenyangkan , wajar juga sih? Kan dia terbuat dari beras. Hehe 
Ada beberapa jenis lemper sekarang ini , yaitu lemper isi abon , lemper isi daging ayam , lemper isi daging  tuna , bahkan ada lemper bakar , semua jenis lemper menyajikan sebuah cita rasa yang berbeda. Tergantung selera saja. Namun kali ini dalam artikel ini saya khusus memberikan informasi cara membuat lemper abon. Jadi intinya adalah lemper dengan isian abon.
Berikut ini kami sajikan beberapa resep abon yang bisa anda buat. Cara membuat lemper abon bisa dilihat dibawah ini.

1. Resep Lemper Abon Ayam

Lemper Abon Ayam

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper abon ayam :

•    1 kg beras ketan putih.
•    Setengah liter santan , biasanya didapatkan dari 1 buah kelapa.
•    Abon ayam secukupnya.
•    Beberapa lembar daun pisang.
•    Plastik yang nanti digunakan untuk membungkus.
•    1 lembar daun pandan.
•    Garam secukupnya.

Cara Membuat lemper  abon ayam :

•    Cuci bersih beras ketan tadi kemudian kukus . Setelah itu angkat dan sisihkan. Kira – kira waktu yang dibutuhkan untuk mengukus adalah 20 menit.
•    Campur santan , daun pandan dan garam kemudian masak. Setelah masak angkat.
•    Dan masukan ketan yang sudah dikukus tadi ke santan tadi . tunggu sekitar 20 menit sampai santan benar – benar meresap ke dalam ketan.
•    Kemudian kukus lagi campuran ketan dan santan tadi . sampai matang kira – kira 30 menit waktu yang dibutuhkan.
•    Setelah matang angkat dan dinginkan sejenak.
•    Setelah agak dingin siap membuat lemper, caranya ambil segenggam ketan tadi trus ratakan , isi dengan abon ayam tadi , kemudian tutup dengan ketan tadi, bentuknya lonjong pendek.  Dan bungkus dengan dengan daun pisang , membungkusnya dengan melingkarinya dengan daun pisang.
•    Lemper isi abon ayam siap disajikan & di nikmati
•    Untuk resep lemper abon sapi , sama saja caranya dengan lemper abon ayam. Kan Cuma beda isian abon saja.

2. Resep Lemper Abon Ikan

Lemper Abon Ikan

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper isi abon ikan :

•    1 kg beras ketan.  Beras ketan ini harus dicuci bersih dulu dan rendam selama 2 jam dengan air.
•    500 ml air santan yang berasal dari parutan kelapa. Atau bisa juga dengan santan kemasan. Tapi tentunya lebih bagus dari parutan kelapa karena lebih fresh tanpa pengawet.
•    Selembar daun pandan. Aroma pandan yang wangi menambah cita rasa.
•    1 sendok teh garam.
•    Beberapa lembar daun pisang batu.
•    500 gram abon ikan. Ikan disini bisa abon ikan tuna , atau ikan lainnya sesuai selera.

 Cara Membuat Lemper Abon ikan:

•    Kukus beras ketan selama kurang lebih sekitar 20 menitan , setelah itu angkat.
•    Rebus air santan , kemudian masukan daun pandan dan 1 sendok teh garam dapur. Setelah mendidih. Angkat dan masukan air rebusan santan tadi ke dalam ketan tadi yang sudah dikukus.
•    Aduk hingga rata, sampai air santan benar – benar tercampur dan meresap ke ketan.
•    Kukus ketan ini sampai matang. Setelah matang dinginkan.
•    Setelah dingin , ambil ketan tadi sekitar 3 sendok  trus pipihkan atau ratakan , isi dengan abon ikan tadi , tutup dengan ketan , bentuk seperti lontong tapi kecil. Bungkus dengan daun pisang batu. Membungkusnya seperti menggulungnya dengan daun pisang. Taukan?
•    Setelah itu kukus 20 menit. Dan setelah itu siap dimakan. Hehehe.

Demikianlah beberapa resep kue lemper isi abon yang bisa kami informasikan. Semoga bermanfaat bagi anda. Jangan lupa baca baik petunjuk agar hasil yang didapat bisa enak dan memuaskan. Salam cinta resep kuliner kreatif.

Resep Lontong Balap Surabaya Yang Enak

Resep Lontong Balap 

Resep lontong balap -  apakah kamu tahu di surabaya ada sejenis masakan khas yang dinamakan lontong balap ?. ya memang namanya radak aneh sih, tapi jangan salah sangka dulu, soalnya makanan yang berbahan dasar lontong ini ternyata mempunyai rasa yang unik dan khas juga lho.  Pastinya, bagi kalian para pecinta sekaligus penggemar kuliner pasti tak akan rugi mencoba masakan yang asli dari surabaya ini.

Lontong balap sebenarnya merupakan kombinasi dari beberapa bahan, yaitu ada lontong , toge, tahu goreng , lentho , bawang goreng , sambal dan kecap. Tidak sulit kok jika ingin membuat masakan ini. Sebenarnya ada beberapa resep lontong balap yang cukup terkenal diantaranya resep lontong balap wonokromo, resep lontong balap rajawali, tapi pada kesempatan kali ini saya hanya akan membahas yang resep lontong balap jawa timur alias surabaya saja, ini dia resepnya!.

Lontong Balap

Bahan yang diperlukan :

•    150 gram tauge , tauge ini harus kamu rebus dulu sampai matang. Setelah itu ditiriskan saja sebentar.
•    Minyak goreng , untuk menggoreng tentunya.
•    4 buah lontong , lontong ini kamu iris  iris saja sesuai selera, boleh kotak-kotak ataupun yang lain.
•    Tahu segar sebanyak  150 gram , tahu ini kamu rendam dulu dengan air garam , trus di goreng sebentar ( setengah matang ) dan kamu iris kotak – kotak.
•    Goreng beberapa kerupuk dan emping sebagai tambahannya .

Bahan untuk membuat lentho :

•    Siapkan 250 gram singkong  , kemudian kupas kulitnya , setelah itu dihaluskan dengan cara diparut.
•    Siapkan 1 buah daun bawang , lalu iris-iris tipis.
•    Siapkan 2 buah siung bawang putih.
•    Sangrai setengah sendok teh ketumbar.
•    Sedikit kunyit , kira – kira 1 cm aja cukup.
•    Siapkan 1 cm kencur.
•    Siapkan 1 lembar daun jeruk  purut.
•    Dan setengah sendok teh garam dapur.

Bahan untuk membuat Bumbu Kuahnya :

•    Seperempat kg daging ( boleh sapi atau kambing ) sesuai selera.
•    Siapkan 6 buah siung bawah putih  , kemudian kamu goreng dan haluskan saja.
•    Setengah sendok teh merica bubuk.
•    1 buah daun bawang , kemudian iris – iris dan tumis sebentar.
•    1.5 liter air putih.

Bahan untuk membuat Sambal Petis :

•    5 buah cabai merah , kemudian rebus dan haluskan.
•    8 buah cabai rawit , kemudian rebus dan haluskan juga.
•    2 sdt petis udang.
•    Seperempat sendok teh  garam dapur.
•    2 sendok teh air yang panas.
•    1 sendok makan air perasan jeruk.

Cara Bikin Lontong Balap :

•    Pertama : untuk membuah kuah
Rebus daging  tadi sampai empuk dan matang ,lalu angkat saja dan iris kotak – kotak. Kemudian setelah di iris masukan kembali daging ke air kaldu rebusan daging tadi. Masukan bumbu – bumbu untuk kuah. Tunggu sampai mendidih , setelah bumbu terlihat meresap . angkat dan sisihkan.
•    Kedua : membuat bumbu letho
Untuk membuat bumbu letho , kamu haluskan dulu bumbu – bumbu ( daun bawang jangan di ikutkan)  , kemudian campur dengan irisan daun bawang  tadi dan parutan singkong. Aduk sampai tercampur dengan rata. Kemudian bentuk adonan  seperti lontong , panjang membulat. Setelah itu goreng sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang iris sesuka kamu , kecil- kecil boleh atau terserah. Sisihkan.
•    Ketiga : Membuat sambal petis
Campur dan haluskan semua bumbu.
•    Keempat : Menyajikan Lontong balap
Lontong masukan kedalam piring , tambahkan lentho dan tahu , kemudian tauge dan siramkan kuah dan daging ke atasnya. Dan taburi juga dengan bawang goreng.

Mudah sekalikan?Selamat mencoba ya , eits jangan lupa baca juga artikel menarik lainnya mengenai resep dan cara membuat wingko babat enak khas lamongan.  Terima kasih banyak by resep kuliner kreatif.

Resep Pepes Oncom Kemangi Yang Enak dan Gurih

Resep Pepes Oncom - Tahukah anda jika bahan murah meriah oncom ternyata bisa disulap menjadi masakan yang lezat dan nikmat loh . nama masakannya pun sederhana saja sih yakni pepes oncom. Meskipun masakan ini sebenarnya populer dan menjadi kesukaaan orang -orang di zaman dulu, tapi tak ada salahnya dong jika kita menghadirkannya kembali di era modern ini guna merasakan sensasi lezatnya  salah satu masakan khas asal negara indonesia ini. Langsung aja ya ini dia resep masakan pepes oncom beserta cara pembuatannya yang mudah dan pastinya tidak akan merepotkan bagi anda semua.

Pepes Oncom

Bahan yang dibutuhkan untuk masakan pepes oncom :

• Siapkan kurang lebih 400 gram oncom yang segar, lalu haluskan.
• 1 batang daun serai, cuci bersih.
• 5 lembar daun salam , cucilah hingga bersih.
• 50 gram daun kemangi segar, cucilah sampai bersih.
• 2 batang daun bawang segar, iris-iris halus.
• Beberapa lembar daun pisang yang nantinya digunakan untuk membungkus.
• lidi / staples secukupnya

Resep bumbu pepes oncom  :

• 5 siung bawang putih, kupas saja kulitnya.
• 3 buah cabai merah.
• 3 buah daun jeruk, lalu iris halus / tipis-tipis.
• 7 buah bawang merah, kupas kulitnya.
• Gram secukupnya.

Cara membuat resep pepes oncom :

• Pertama, haluskan bumbu pepes oncom yang telah kita siapkan tadi. lalu, campurkan bumbu tersebut bersama dengan bahan-bahan seperti oncom, daun bawang, daun kemangi dan juga serai. Terus aduk hingga semuanya tercampur merata.
• Kedua, ambil daun pisang yang telah dibersihkan dahulu , kemudian letakkan selembar daun salam dan isi dengan  2 sendok makan adonan oncom, bungkus lalu semat menggunakan lidi atau staples.
• Kemudian, kukus hingga matang -+ 25 menit.
• Setelah matang, angkat dan siap untuk sajikan & dinikmati.

Gimana? mudahkan sekalikan cara membuat pepes oncom ini ? . Terima kasih dan selamat mencoba ya by resep kuliner kreatif.